Plats mijotés
Lasagne keto au curry de thon et poivrons
30 minutes
2 personnes
Quand on est keto et sans gluten, on se dit parfois qu'il y a certains plats plus compliqués ou impossible à faire comme par exemple les lasagnes... plus depuis que j'ai découvert les lasagnes de konjac!
Super faciles à cuisiner et rapide, vous aurez votre plat de lasagne prêt en moins de 30 minutes! On garde la ligne, on se régale et en plus sans trop de boulot! What else??
Ingredients
1 boîte de thon (env. 200 g égouttés)
1 paquet de pâte lasagne EnviBio
50 g de fromage râpé
½ poivron rouge
½ poivron jaune
1 petit oignon rouge
1 filet d’huile d’olive
1 boîte de tomates concassées
10 cl de lait ou crème de coco
1 càc de curry
1 càc de piment doux ou de Cayenne en fonction de vos goûts
sel et poivre
Quelques brins de ciboulette
Etapes
Préchauffez votre four à 200°C.
1. Dans un wok (ou poêle) faites revenir l'oignon coupé en petits cubes dans un filet d'huile d'olive. Si votre thon est à l'huile vous pouvez vous servir de cette huile.
2. Une fois oignon doré, ajoutez la boite de tomates concassées et les épices et condiments. Bien remuer et ensuite incorporez votre thon que vous couperez en morceaux. Attention, n'émiettez pas votre thon sinon vous allez faire une bouillie! Ajoutez ensuite le lait de coco et laissez mijoter pendant 3 minutes à feu moyen.
3. Pendant que votre thon mijote, rincez bien à l’eau vos plaques de lasagne. A l’aide d’un papier absorbant, enlevez l’excédent d’eau et séchez les légèrement.
4. Coupez ensuite vos demis poivrons en fines lamelles.
5. Dans un plat petit plat pour 2 personnes allant au four, garnissez le fond de celui-ci par 3 plaques de lasagne EnviBioque vous recouvrez ensuite de votre préparation au thon. Disposez ensuite des lamelles de poivrons rouges et jaunes et une couche de fromage râpé. Renouvelez cette étape deux fois.
6. Mettez au four et cuire pendant 20 minutes.
A servir avec une petite salade verte. Régalez vous!
