Plats rapides
Riz façon cantonnais au poulet
20 min
2 personnes
Je continue de vous partager quelques suggestions de plat sans lactose. Ici, je me suis régalée avec ce riz façon cantonnais au poulet! Un plat plein de saveurs, bien protéines et super healthy.
Ah oui et j'oubliais, comme je me suis servie de riz de konjac @cleanfoods ce plat est bien entendu 100% keto et sans gluten!
C'est aussi une belle option de déjeuner à emmener au bureau ou si vous ne mettez pas de poulet s'en servir comme accompagnement d'une viande marinée ou d'un poisson grillé.
Ingredients
2 filets de poulet
1/2 de poivron jaune
1/2 de poivron rouge
1/4 de chou blanc ou chou doux
2 sachets de konjac
3 oeufs
1 gousse d'ail
1 échalotte
1 botte de coriandre
1 càc de gingembre en poudre
1 càs de sauce soja sans gluten
Sel et poivre au goût
Huile d'olive
Huile de sésame
Etapes
Commencez par faire revenir dans de l'huile d'olive, l'échalote, l'ail (que vous aurez préalablement ciselés), le chou et les poivrons que vous salez et poivrez jusqu'à ce que ce mélange soit cuit en restant légèrement croquant. Réservez.
Dans un second temps, faites revenir le poulet 1-2 minutes que vous aurez préalablement coupé en cubes dans de l'huile de sésame. Ajoutez-y ensuite les légumes et le gingembre en poudre et continuez une cuisson lente et douce.
Rincez votre riz de konjac puis après avoir séparé les blancs des jaunes, mélangez le riz de konjac et les jaunes d'oeuf et cuisez le mélange dans à part afin de faire revenir le mélange et que le jaune d'oeuf et le konjac ne fasse plus qu'un.
Enfin, ajoutez le riz de konjac à l'oeuf dans la poêllée poulet/légumes puis mélangez bien. Enfin, ajouterz les blancs d'oeuf pour finir et apporter une belle consistance à votre riz. Ajoutez une belle poignée de coriandre fraîche ciselée et assaisonnez avec un peu de sauce soja sans gluten.
Régalez-vous!
